干货收藏-柬埔寨泼水节吃喝玩乐全攻略！

4月中旬的柬埔寨正处一年中最热的时候，但别被天气吓退——这正是柬埔寨一年中最热闹的泼水节（又称“宋干节”）的狂欢时刻！泼水节不仅是柬埔寨的传统新年，也是当地人辞旧迎新、祈福纳吉的重要日子。如果你喜欢热闹、想体验东南亚文化，这时候来柬埔寨绝对是最佳选择！这份攻略会从吃喝玩乐到注意事项，手把手教你玩转泼水节，快来看看吧！

4月热季天气情况，气温高达38℃

柬埔寨每年的泼水节在4月13-16日，共计三天左右。这时候正值旱季末尾，天气持续高温，以炎热为主，偶尔会有短时雷阵雨。白天最高气温通常在35-38℃之间，比较闷热，夜间稍凉快，但温度仍维持在25-28℃左右，尤其在金边和沿海地区，闷热感明显。您需要注意的是防晒，这个季节阳光极其强烈，紫外线很强，需严防晒伤。

泼水节穿衣需要清凉、防晒，建议您上衣穿速干短袖T恤或运动背心，避免白色或太薄的面料，深色更好。泼水后地面非常湿滑，避免人字拖，可以穿洞洞鞋和凉鞋。在西哈努克市的海滩派对，您可以穿上泳衣嗨玩，方便玩水。泼水节消耗体力，您可以随身带瓶装矿泉水。当然，手机防水袋也是必备的。

大吴哥城

柬埔寨泼水节美食大赏

泼水节期间，柬埔寨的街头小吃摊和餐馆都会推出节日限定美食。我们都知道传统的高棉美食每年都吸引着大批游客前往品尝，色香味俱全，酸辣可口的风味让热季的柬埔寨也充满了几分清凉。下面为大家推荐5个泼水节必吃美食，您一定要去品尝哦。

1.Nom Ansom（香蕉叶糯米糕）
这是泼水节的“招牌美食”，家家户户都会提前制作。糯米用椰奶浸泡后裹上香蕉或甜豆馅，再用香蕉叶紧紧包成长条蒸熟。剥开叶子时，椰香扑鼻，糯米软糯微甜，一口咬下去还能尝到香蕉的果香。路边小摊通常按块卖，价格很便宜，当早餐或零食都很合适。

糯米糕

2.Bai Sach Chrouk（烤猪肉饭）
柬埔寨人的日常早餐，但在泼水节期间尤其受欢迎。炭火烤制的猪五花肉，外皮焦脆，内里嫩到流油，配上用鸡汤煮的香米饭，再淋一勺甜辣酱。推荐去金边的中央市场附近找老字号摊位，当地人排队的地方就是好味道！一般搭配茶水，汤和黄瓜萝卜等小菜。

烤猪肉饭

3.Fish Amok（椰奶鱼咖喱-阿莫克）
想尝点特色菜？一定要试试这道柬埔寨“国菜”。新鲜的鱼肉切块，裹上椰奶、柠檬草、姜黄等香料调成的浓稠酱汁，用香蕉叶包成小碗蒸熟。入口先是椰香，接着是香料的微辣，最后回味带点酸爽，配一碗茉莉香米饭绝了！暹粒的夜市大排档里就能找到，记得点杯冰甘蔗汁解辣。除了鱼和海鲜，你还可以选择鸡肉或牛肉作为主料，这道菜是高棉菜系中最具特色的美食之一。

椰奶鱼咖喱

4.Samlor Machu Trey（酸鱼汤）
泼水节期间天气炎热，当地人常喝这道清爽开胃的酸汤来解暑。这道菜采用新鲜罗非鱼、菠萝、番茄、豆芽、柠檬草、香茅、鱼露。酸中带鲜，菠萝的果香和香料的微辣完美融合，喝一口瞬间激活你的味蕾！当然，也有当地朋友说，酸汤象征“祛除旧年的晦气”，喝一碗寓意新年顺顺利利。

酸汤鱼

5.Cambodian rice noodles（柬埔寨粿条）
粉白如珍珠，晶莹滑嫩，口感极好。多样有机生鲜配菜、柬埔寨式咖喱是粿条的最大特色。每种配菜（柠檬、米椒、辣酱）取一点，再往里抓米粉、下酱料，最后浇淋汤底，一碗食欲满满的高棉特色米粉就可以上桌了。在柬埔寨，最常见的做法是将粿条放入热腾腾的汤中，制作成粿条汤。也可以将粿条与肉类、蔬菜、花生碎和香料一同炒熟，形成一道美味可口的炒粿条。

柬埔寨粿条

热门旅游景点和活动推荐

作为首都，金边的泼水节规模最大！当地年轻人开着皮卡车，载着大水桶和音响，一边泼水一边跳舞。如果不想人太多的情况，建议早点上午10点前出门哦。泼累了可以去塔山寺祈福，当地人会在寺庙里堆沙塔、撒花瓣，祈求新年平安。推荐景点：独立纪念碑、塔山寺、中央市场等。

暹粒的泼水节多了几分文化气息。白天去吴哥窟，避开正午烈日，趁清晨或傍晚欣赏日出日落的光影奇迹。下午回到市区就变成了水枪大战的乐园。这里游客和本地人混战，还有街头乐队表演，气氛超嗨！推荐景点：老市场、酒吧街、吴哥夜市、洞里萨湖等。

如果想避开人潮，西哈努克市的海边泼水节更轻松自在。白天在海滩上打水仗，傍晚直接跳进海里降温。这里的外国游客较多，许多酒吧会举办主题派对，点一杯“吴哥啤酒”，吹着海风听电子音乐，瞬间切换到度假模式！

泼水节

泼水节旅游注意事项

泼水节虽好玩，但有些细节不注意可能会踩坑，记住这几点保你玩得安全又舒心！

1. 防水装备一定要用
手机、相机、钱包一定要用防水袋密封好，建议提前在国内买好专业的（挂脖子上那种）。穿速干面料的衣服，女生避免穿浅色T恤，湿了容易透。戴隐形眼镜的朋友最好换成泳镜，不然被水枪滋到眼睛会很难受。
2. 交通提前规划
泼水节期间，金边和暹粒的主要道路会封路，突突车和出租车可能绕路或涨价。建议住在市中心，步行就能参与活动。如果跨城市移动，提前订好大巴票（比如Giant Ibis公司），以免耽误行程。
3. 尊重当地习俗
泼水节本是祈福的节日，但有些禁忌要注意：不要向僧人、老人、婴儿泼水（看到穿袈裟的僧人请收起水枪）。女性尽量避免穿暴露的吊带或短裤，进入寺庙需穿有袖上衣和过膝下装。 如果被路人抹了爽身粉（当地人认为白色代表吉祥），笑着接受就好，别生气哦！
4. 健康和安全
泼水用的水不一定干净，尽量避免眼睛和伤口接触。玩完后及时洗澡，随身带消毒湿巾。高温天气下注意防晒，多喝瓶装水，谨防中暑。
5.夜间泼水需警惕
女性避免单独去酒吧街暗巷，结伴同行更安全。不接陌生人递的饮料，随身带小瓶装水。深夜回酒店用Grab叫车比路边突突车更可靠安全。

总结

柬埔寨泼水节是一场全民狂欢，更是一次深度体验高棉文化的机会。无论是金边的疯狂水战、暹粒的古迹探秘，还是西哈努克的海滩派对，总有一种方式让你爱上这个节日。只要做好防水、防晒、尊重文化的准备，你一定能收获一段开心的回忆！环亚旅游柬埔寨地接社将为您倾心打造您的专属旅程，如果您对柬埔寨旅游感兴趣，欢迎咨询！